Parma Artisan

Prosciutto di Parma – vienas prestižiškiausių pasaulio vytintų kumpių, pažymėtas saugoma kilmės vietos nuoroda.

Gaminamas Emilijos-Romanijos regione pagal griežtai reglamentuotą procesą, naudojant tik jūros druską ir natūralų orą. Ilgas brandinimas suteikia jam švelnų, elegantiškai salstelėjusį profilį.

Penkiakampė karūna, žyminti autentiškumą, simbolizuoja šimtmečius puoselėjamą italų meistrystę.

KUMPIS:

Sudedamosios dalys: Kiaulienos kumpis su kaulu, druska.

Maistingumo deklaracija (100 g): energinė vertė 1113kJ/ 267 kcal, riebalai 18 g, sočiosios riebalų rūgštys 6,1 g, angliavandeniai <0,5 g, iš kurių cukrus 0 g, baltymai 26 g, druska 4,4 g.

Grynasis kiekis: nurodytas ant pakuotės (kintamo svorio produktas).

Kilmės šalis: Italija.

Laikymo sąlygos: •‌ Vakuumuotą kumpį laikykite 0-8 °C temperatūroje; • Prieš pirmą vartojimą leiskite kumpiui bent 24 val. atšilti. Atšildymui iš vakuumo neišimkite; • Prapjovus, kumpį laikykite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Nedėkite į šaldytuvą; • Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.

Po kiekvieno pjaustymo: • Pjūvio vietą uždenkite nupjauta riebaline dalimi; • Papildomai galite uždengti medvilnine šluoste; Tai apsaugo nuo išdžiūvimo ir oksidacijos.

Pateikimas: • Pjaustykite labai plonomis riekelėmis; • Pateikite kambario temperatūroje; • Leiskite atsiskleisti aromatui; • Derinamas su brandintais sūriais, alyvuogėmis, melionu, šviežia duona ar vaisiais.

Svarbu žinoti: • Baltas kristalinis sluoksnis paviršiuje – natūralus brandinimo požymis; • Tamsesnė spalva pjūvio vietoje – natūralus oksidacijos procesas; • Vytintas kumpis yra gyvas, laiko ir meistrystės sukurtas produktas – jo skonis gali subtiliai kisti brandinimo metu.

Tinkamumo vartoti terminas: 1 metai nuo vytinimo proceso pabaigos (nurodyta ant pakuotės).

Importuotojas: UAB “Seranas”, Kalvarijų g. 261, Vilnius, Lietuva.

STOVAS ir PEILIS:

Aukščiausios kokybės stovas itališkiems kumpiams ir pjaustymo peilis Arcos arba stovas Gongola air medinis peilis.