Bellota Signature
Ibérico de Bellota 50 % – premium klasės 50% Iberijos juodųjų kiaulių vytintas kumpis, brandintas pagal tradicinius Ispanijos metodus.
Laisvai besiganančių kiaulių mityba laukinėmis gilėmis (bellota) bei natūralus brandinimas suteikia kumpiui marmurinę struktūrą, išraiškingą aromatą ir subalansuotą, ilgai išliekantį poskonį.
Delikatus pasirinkimas vertinantiems autentišką Ibérico skonį ir išskirtinę kokybę.
- Ibérico de Bellota 50% kumpis
- Pjaustymo stovas
- Pjaustymo peilis
Ibérico de Bellota 50 % – tai išskirtinė Bellota kategorija, kurioje derinama Iberijos veislės genetika ir tradicinė mityba gilėmis.
Šie kumpiai pasižymi išraiškingu aromatu ir elegantišku balansu tarp intensyvumo ir švelnumo. Dėl ilgo brandinimo skonis išlieka gilus, tačiau išlaiko subtilų rafinuotumą.
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori patirti tikrąją Bellota kokybę šiek tiek lengvesniu, universalesniu profiliu.
KUMPIS:
Sudedamosios dalys: Iberico kiaulienos kumpis su kaulu, druska, stabilizatorius E331i, konservantai (E250, E-252), antioksidantas E301.
Maistingumo deklaracija (100 g):
energinė vertė 1734 kJ / 417 Kcal, riebalai 31,30 g, sočiosios riebalų rūgštys 11,0 g, angliavandeniai 3,64 g, cukrūs < 0,5 g, baltymai 30,30 g, druska 4,6 g.
Grynasis kiekis: nurodytas ant pakuotės (kintamo svorio produktas)
Kilmės šalis: Ispanija
Pagaminta iš Ispanijoje užaugintų 50 % Iberijos veislės gilėmis šertų kiaulių.
Laikymo sąlygos: • Vakuumuotą kumpį laikykite 0-8 °C temperatūroje; • Prieš pirmą vartojimą leiskite kumpiui bent 24 val. atšilti. Atšildymui iš vakuumo neišimkite; • Prapjovus, kumpį laikykite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Nedėkite į šaldytuvą; • Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
Po kiekvieno pjaustymo: • Pjūvio vietą uždenkite nupjauta riebaline dalimi; • Papildomai galite uždengti medvilnine šluoste; Tai apsaugo nuo išdžiūvimo ir oksidacijos.
Pateikimas: • Pjaustykite labai plonomis riekelėmis; • Pateikite kambario temperatūroje; • Leiskite atsiskleisti aromatui; • Derinamas su brandintais sūriais, alyvuogėmis, melionu, šviežia duona ar vaisiais.
Svarbu žinoti: • Baltas kristalinis sluoksnis paviršiuje – natūralus brandinimo požymis; • Tamsesnė spalva pjūvio vietoje – natūralus oksidacijos procesas; • Vytintas kumpis yra gyvas, laiko ir meistrystės sukurtas produktas – jo skonis gali subtiliai kisti brandinimo metu.
Tinkamumo vartoti terminas: 1 metai nuo vytinimo proceso pabaigos (nurodyta ant pakuotės).
Importuotojas: UAB “Seranas”, Kalvarijų g. 261, Vilnius, Lietuva.
STOVAS ir PEILIS:
Aukščiausios kokybės Gondola prekės ženklo, Jamonera ar Arcos produktai.
