Ibérico Experience
Ibérico de Cebo 50 % – aukštos klasės 50% Iberijos veislės kiaulienos vytintas kumpis.
Juodųjų Iberijos kiaulių mityba natūraliu pašaru ir lėtas, meistriškas vytinimas suteikia kumpiui marmuringą tekstūrą, subtilų aromatą ir mažiau sūrią, elegantišką skonio paletę.
Subalansuotas pasirinkimas pirmai pažinčiai su Ibérico pasauliu.
- Ibérico de Cebo 50% vytintas kumpis
- Pjaustymo stovas
- Pjaustymo peilis
Ibérico de Cebo 50 % – tai įvadas į Ibérico pasaulį. Kiaulės auginamos laikantis tradicijų, tačiau jų mityba grindžiama natūraliu pašaru, o ne gilėmis.
Rezultatas – švelnesnis, labiau subalansuotas skonis ir elegantiška tekstūra. Cebo kategorija leidžia atrasti Iberijos veislės ypatumus už prieinamesnę kainą.
Tai racionalus pasirinkimas tiek kasdieniam stalui, tiek pirmam susipažinimui su Ibérico tradicija.
KUMPIS:
Sudedamosios dalys: Iberico kiaulienos kumpis su kaulu, druska, stabilizatorius E331i, konservantai (E250, E-252), antioksidantas E301.
Maistingumo deklaracija (100 g): energinė vertė 417 Kcal; Baltymai 30,30 g.; Riebalai 31,30 g., iš kurių sociųjų riebalų 11,40 g.; Angliavandeniai 3,64 g.; Cukrūs >0,50 g; Druska 4,60 g.
Grynasis kiekis: nurodytas ant pakuotės (kintamo svorio produktas)
Kilmės šalis: Ispanija. Pagaminta iš Ispanijoje užaugintų 50 % Iberijos veislės gilėmis šertų kiaulių.
Laikymo sąlygos: • Vakuumuotą kumpį laikykite 0-8 °C temperatūroje; • Prieš pirmą vartojimą leiskite kumpiui bent 24 val. atšilti. Atšildymui iš vakuumo neišimkite; • Prapjovus, kumpį laikykite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Nedėkite į šaldytuvą; • Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
Po kiekvieno pjaustymo: • Pjūvio vietą uždenkite nupjauta riebaline dalimi; • Papildomai galite uždengti medvilnine šluoste; Tai apsaugo nuo išdžiūvimo ir oksidacijos.
Pateikimas: • Pjaustykite labai plonomis riekelėmis; • Pateikite kambario temperatūroje; • Leiskite atsiskleisti aromatui; • Derinamas su brandintais sūriais, alyvuogėmis, melionu, šviežia duona ar vaisiais.
Svarbu žinoti: • Baltas kristalinis sluoksnis paviršiuje – natūralus brandinimo požymis; • Tamsesnė spalva pjūvio vietoje – natūralus oksidacijos procesas; • Vytintas kumpis yra gyvas, laiko ir meistrystės sukurtas produktas – jo skonis gali subtiliai kisti brandinimo metu.
Tinkamumo vartoti terminas: 1 metai nuo vytinimo proceso pabaigos (nurodyta ant pakuotės).
Importuotojas: UAB “Seranas”, Kalvarijų g. 261, Vilnius, Lietuva.
STOVAS ir PEILIS:
Aukščiausios kokybės Gondola prekės ženklo, Jamonera ar Arcos produktai.
